Пасха 2017

25 апреля 2017 года в здании Постоянного представительства Республики Коми при Президенте Российской Федерации в Москве состоялся 7-й Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции.Пасха».
         В четвёртый раз Фестиваль прошел в формате Международного мероприятия при поддержке посольств православных стран: Кипра, Болгарии, Сербии, Черногории, Республики Сербской, Македонии, Румынии.
Организаторами мероприятия являются Данилов ставропигиальный монастырь и Некоммерческое партнерство «Центр Возрождения Традиций»
Целью фестиваля является возрождение и сохранение культурных и кулинарных обычаев, а также повышение мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы.

В Пасхальном фестивале приняли участие студенты города Москвы и Московской области, городов  Владимира, Мурома, Воронежа, Сыктывкара и Республики Сербии.

Каждая команда представляла Пасхальную композицию по 4 номинациям: «Пасхальная мясная закуска», «Пасхальный кулич», «Творожная пасха» , «Праздничный пасхальный стол».

 

От нашего техникума выступала команда поваров в составе 6 человек: Кашева Ирина, Линник Светлана, Коломойченко Артем, Масанов Даниил, Георгицэ Даниел, Вилков Олег под руководством мастеров производственного обучения – Шурмаковой А.М. Зениной Т.А. Кротовой Н.В. Крючкиной О.С.

 

Каждую из четырех номинаций оценивало отдельное профессиональное жюри, в состав которого вошли представители Кулинарных ассоциаций и Гильдии шеф- поваров,  специалисты кондитеры, известные шеф-повара, специалисты Института Питания.

 

Наша команда достойно представила все номинации перед членами жюри и получила Диплом Центра Возрождения Традиций и подарки.
Изюминкой фестиваля стал показ модной коллекции, в которую вошли модели поварской одежды, национальных костюмов стран-участниц фестиваля и модели «а ля рус».

Участие в Фестивале обогатило всех его участников новыми знаниями, впечатлениями, подарило возможность повысить профессиональное мастерство и знакомство с культурными традициями братских стран.